↗爆炸蛤俐義大利麵↖ 白酒蛤俐義大利麵 在家也有爆炸蛤俐可以吃

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海倫很喜歡蛤俐義大利麵

要多少蛤俐就自己放多少

爆炸蛤俐!!!!!

最重要是

還可以自己控制義大利麵軟硬度

海倫不喜歡太軟的義大利麵~~

材料:

義大利麵

蛤俐

辣椒(可依自己辣度調整)

九層塔

蒜末

米酒或白酒

調味(鹽巴)

作法:

1.將辣椒、蒜頭、九層塔切碎備用

2.買回蛤俐記得先吐沙 洗淨備用

3.先將麵條水滾至七分熟即可

(水滾放入一匙鹽巴)

4.先爆香蒜末加入蛤俐

5.倒入白酒蓋上鍋蓋等蛤俐打開

6.蛤俐打開後 先取出備用

7.原本醬汁放入麵條拌炒一下

8.再倒回蛤俐和九層塔和辣椒拌炒一下收汁即完成

材料切末備用

蛤俐洗淨備用

麵條滾熟

加入白酒或米酒 加入蛤俐

蛤俐打開後

撈起至盤子備用

這樣蛤俐才不會過熟而縮水

才能吃到很飽滿的蛤俐👩👏

很飽滿~~~~~~~

放入麵條、九層塔、辣椒拌炒

再放回蛤俐

麵條收汁一下

即完成!!!!!