↗自製舒肥雞紀錄↖ 自製即時雞胸肉 紀錄多種口味
現在越來越多市售的即時雞胸肉
舒肥過的雞胸肉 真的很軟嫩 不柴
以下是海倫自己慢慢測試如何找到自製好吃雞胸肉的數值和口味紀錄
分享給你 如果剛好你也要試試😍😍
一次大概會製作一個禮拜的量起來 因為自己弄得沒放防腐 當然無法放太久
第1次醃了四種口味 舒肥溫度:60度 60min
醃雞胸肉前 我會先將雞胸肉洗淨
太厚的雞胸肉會劃開
讓醃料充分進入雞胸肉喔~~~這樣就會比較入味😋😊
香料一般市售的有很多喔~大家可以試試
這個是泰式香料+迷迭香XDD
海倫覺得還不錯
第二種
胡椒+薄鹽醬油
這個口味被我和男友打槍XDDD
以後不會出現這個口味了😬😬
但這胡椒粉很推 平常料理都用的到
第三種
清香黑胡椒+蒜頭
這個也很不錯 喜歡蒜頭 有去腥的功用!!
第四種
綜合香料+鹽巴
這個香料也超推 超適合的
肉肉們~~~~~~
舒肥棒 設定60度
把醃好真空好的雞胸肉
放入舒肥 一小時候就好囉!!
舒肥好了
放冷藏大概可以放2-3天 如會超過時間吃完
建議先放冷凍喔~~~要吃前再拿下來退冰
海倫都是要吃前退冷藏 在用平底鍋小火煎一下加熱
平常拿一塊下來 是不是很方便!!
第2次醃了四種口味 舒肥溫度:60度 50min
這次減少時間 舒肥雞肉 我們都覺得更軟嫩一點
這次醃了三種口味 海倫試著加入一些 蔬菜XDD
這樣吃雞胸肉同時 也可以補充到菜 口感更好了😜😜😜
第一種口味
細蔥+蒜頭+胡椒+鹽巴
抓醃一下
海倫非常愛這個~~~😆
洋蔥+匈牙利紅椒粉+胡椒+鹽巴
金針菇+黑胡椒粒+鹽巴
目前以上分享七種口味 陸續新增~~~~😇😇😙
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