↗人參糯米雞湯↖ 韓國 人參雞湯 糯米雞湯 韓國料理

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海倫去完韓國最想念的味道

就是在寒冷的天氣

可以喝又可以吃得這個 人參糯米雞湯

只是韓國都是用春雞

這次海倫用一般的雞 來燉雞湯

比較好取得XD

材料:

一隻全雞

(海倫買的時候直接請老闆幫我把脖子和雞爪部分剁掉)

人參燉藥材

(蝦皮買的到)

圓糯米

蒜片

青蔥

洋蔥

調味(鹽巴)

作法:

1.先將糯米泡水幾個小時(也可以加點米酒下去泡)備用

2.泡好的糯米加入蒜片和紅棗，加入一點鹽巴，攪拌均勻備用

3.將全雞洗乾淨，塞入剛剛的糯米到肚子裡，約八分滿

4.最上面用藥材擋住塞滿，用雞腳左右綁住不要讓糯米跑出來(也可用棉繩綁起來)

5.水滾一鍋水，先將全雞清燙一次(去除雜質)

6.準備燉鍋，加入水，放入藥材+洋蔥+青蔥+全雞一起燉

7.小火約燉60-70分鐘，看雞肉軟嫩度，加入調味

8.可用一些糯米加水打散放入雞湯，增加湯的口感，最後放上蔥，完成!😀

準備上可能比較繁瑣

燉完真的好好吃 尤其是配上滾爛的糯米😙😙😙

這次的藥材包

糯米泡完水後

記得要泡水

這樣塞在雞裡面才會比較容易熟

加入蒜片+紅棗+鹽巴

全雞內外洗乾淨

將糯米塞進去

約塞八分滿即可

糯米熟之後 會膨脹喔!!

最後用藥材擋住糯米

把洞口塞住

可以這樣用

就可以囉!

先清燙一次

去除多餘的雜質

準備燉鍋

為了燉整隻雞

把媽媽的石頭鍋 拿出來使用了XD

放入水+洋蔥+青蔥+藥材包+糯米雞

蓋上鍋蓋

小火燉煮約60-70分鐘

加入鹽巴調味

放入糯米加水打散

在滾一下 增加湯的口感

撒上細蔥 

最近連續的下雨天

喝熱熱的雞湯補補剛好

還吃的到糯米😍😍

有機會也可以試試看喔!!!